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파써블 미션
절임배추 물빼는 시간 세척 남았을때 갈변현상
김장철이 다가오면서 절임배추 관리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히 물 빼는 시간, 세척 방법, 그리고 남은 절임배추의 갈변현상 예방이 중요한 이슈로 떠오르고 있습니다. 이번 글에서는 절임배추를 최상의 상태로 유지하는 방법에 대해 알아보겠습니다.절임배추 물 빼는 시간절임배추의 물 빼는 시간은 김치의 맛과 질감에 큰 영향을 미칩니다.적정 물 빼는 시간일반적으로 8-12시간 정도가 적당합니다.계절과 기온에 따라 조절이 필요합니다.여름철: 6-8시간겨울철: 12-15시간물 빼는 방법절임배추를 채반이나 소쿠리에 담습니다.배추 단면이 아래로 향하게 놓습니다.서늘하고 그늘진 곳에 둡니다.절임배추 세척 방법일반적으로 구입한 절임배추는 별도의 세척이 필요 없습니다. 하지만 상황에 따라 세척이 필요할 수 있습니다...
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2025. 1. 31. 12:09