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파써블 미션
겨울철 횟감 제철회 생선 수산물
안녕하세요, 이제 겨울이 찾아 옵니다. 겨울에 챙겨 먹어야 할게 있죠! 바로 겨울 제철 회와 수산물입니다. 오늘은 제가 알아본 겨울철 횟감과 제철 생선, 그리고 수산물에 대해 이야기해볼까 합니다. 겨울철 횟감이 특별한 이유, 아시나요? 겨울에는 수온이 낮아져 생선들의 활동량이 줄어듭니다. 그 결과 생선 살에 지방이 고루 분포되어 맛이 더욱 고소하고 담백해지죠. 또한 차가운 바다에서 단련된 생선들은 살이 더욱 단단해져 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 그럼 이제 겨울철 대표 횟감들을 소개해드릴게요.광어(넙치) 겨울철 횟감의 왕이라 불리는 광어는 11월부터 3월까지가 제철입니다. 이 시기의 광어는 살이 단단하고 고소한 맛이 일품이에요. 특히 제주도 광어가 유명하죠.도다리 광어와 비슷하게 생긴 도다리는 겨울부터 봄까..
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2024. 10. 19. 02:49